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實驗室真空滾揉機

實驗室真空滾揉機

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在真空狀態(tài)下,物料物料被負壓后膨脹的同時通過槳葉的循環(huán)按摩、拍打、靜置達到腌制劑在肉內(nèi)均勻分布并被充分吸收;


適用范圍:

用于中西式醬鹵類、火腿、培根、烤肉、香腸、休閑類、禽類等肉制品及蝦仁等海鮮類食品的腌制加工。

型號
容積L 總功率kw 滾筒轉(zhuǎn)速rmp 真空度mpa 外形尺寸mm 重量kg
SGR-50 50 1.3 15 -0.08 840*500*930 150
SGR-100
100 1.3 7 -0.08
1030*600*1050 240
SGR-200
200 2.25 7 -0.08
1230*700*1300 400
SGR-300
300 2.25 7 -0.08
1250*800*1300 480
SGR-500
500 2.25 7 -0.08
1400*1000*1460 500
SGR-600
600 2.85 7 -0.08
1830*1100*1639 550
SGR-800 800 3.55 7 -0.08
1830*1100*1800
600
SGR-1000
1000 4 7/11 -0.08
2000*1200*2000
800
SGR-1800
1800 6.6 7/11 -0.08  2500*1500*2300
1100
SGR-2500
2500 9.1 7/11 -0.08
2695*1750*2130
1200

主要特點:

1、具有肺呼吸功能,產(chǎn)品在滾桶內(nèi)做膨脹、縮小的往復(fù)運動,改善肉的組織結(jié)構(gòu),提高肉的結(jié)著力和保水性,提高產(chǎn)品彈性和出品率,少蒸煮損失;

2、增強肉的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性,改善肉制品的切片品質(zhì),防止切片時產(chǎn)生破碎。


 

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